Mitmetes toiduainetes sisaldub lisaaine karmiin (E120), mida toodetakse emase kilptäi kuivatatud kehast. «See täiteema on nii jälk,» ütleb tallinlanna Monika, kes hoiab toiduainete koostisel hoolikalt silma peal. Eesti Toiduainetööstuse Liidu juhataja Sirje Potisepp tõdeb, et toidutööstuses on eesmärk lisaaineid vähendada. «Eesti tootjad on olnud tublid värvainete kasutamisest loobujad, kuid on kohti, kus nende kasutamine on endiselt vajalik,» ütleb ta.
Tellijale
PUTUKAD TORDI SEES? ⟩ Toiduainete koostist hoolikalt jälgiv naine: jälk, et osa toodete sisse on pandud täisid
Karmiin on erkpunane kilptäidest valmistatud värvaine, mida kasutatakse toitudes lisaainena. Samuti leiab karmiin kasutust kosmeetikatööstuses. Seda ainet kasutatakse, kuna see annab toidule ilusa punase värvuse. Samas on teada, et karmiin võib põhjustada allergilisi reaktsioone.