MAAILMA KÜLMIMAS KOHAS TÖÖTAV KOKK ⟩ «Antarktikas on toit meeskonna moraalile oluline. Tähtis on tagada, et inimesed oleksid laua taga õnnelikud»

Polaarjaam Antarktikas ja pingviinid. Pilt on illustreeriv Foto: polarman/Shutterstock

Ükski koht Maal pole külmem kui Ida-Antarktika. Asudes kõrgel platool, ei ole isegi Lääne-Antarktika temperatuur sealsega võrreldav. Kuninganna Maudi maa polaaruurimisjaam Princess Elisabeth, mis kuulub Belgiale, seisab silmitsi tuule kiirusega kuni 249 kilomeetrit tunnis ja temperatuuriga alla miinus 50 kraadi. Lohutustoidu tegemine on arusaadavalt oskus, mida nõutakse igalt selles keskkonnas töötavalt kokalt.

«Kuna inimesed on väljas ülikülmades ja karmides tingimustes, meeldib mulle teha midagi mõnusat ja kehale rasket, näiteks fondüüd ja rakletti. Ja palju,» ütles kokk Thomas Duconseille, kes on Antarktika baasi Princess Elisabeth kokk mitu kuud aastas.

"As people are outside in extremely cold temperatures and harsh conditions, I like to make something nice and heavy for the body, like fondue and raclette," says chef Thomas Duconseille. "Lots of it." https://t.co/pntfs294FO

— CNN International (@cnni) February 6, 2023