:format(webp)/nginx/o/2023/02/02/15116185t1hc308.jpg)
Restoranikultuur ja väljas söömine on igapäevaelu mõnus vaheldus. Mis võiks olla lihtsam, kui jätta poeskäik järgmisele päevale ja minna näiteks lemmikrestorani sööma või kosutavat jooki jooma. Restorani külastamine on vanem, kui varem arvati, sest arheoloogid leidsid Iraagis umbes 5000 aasta vanuse kõrtsi.
Arheoloogide meeskonna sõnul paljastus neile iidses Lagashis õueala sööjatele ning ruum, kus olid kunagi lauad, pingid, ahi, 5000 aastat vana «külmkapp» ja toidujäägid, teatab cnn.com.
Eating out seems to have been as popular 5,000 years ago as it is today.
— Mathew Thomas (@OMRcat) February 2, 2023
Archaeologists in Iraq have uncovered an ancient tavern dating back to 2,700 BCE.
Researchers in the ancient city of Lagash discovered that the pub was hidden just 19 inches below the surface. pic.twitter.com/CQImajfTjt
Ahi oli oma ajastu ja piirkonna tavapärastest ahjudest suurem. Niiskust imanud «külmik» hoidis toidu jaheda. Sööki serveeriti koonusekujulistes kaussides. Mitmes kausis olid alles kalajäänused ja kausse leiti ka õuealalt.
Need esemed avastati 2022. aasta sügisel Itaalia Pisa ülikooli arheoloogi Sara Pizzimenti juhtimisel, kes laiendas väljakaevamisala.
«Esimese asjana leidsime väga suure ahju, mis oli tõesti ilus. Erinevad põlemistsüklid on jätnud selle sisepinnale ja maapinnale vikerkaarevärvilised jäljed. Ahju sisemust raamivad suured tellised,» ütles USA Pennsylvania ülikooli arheoloog Reed Goodman.
Varasematel väljakaevamistel keskenduti religioossele arhitektuurile ja eliidi mõistmisele. Lagashi arheoloogilise projekti direktor ja Penni muuseumi Lähis-Ida sektsiooni kuraator Holly Pittman keskendus aga viimastel väljakaevamistel tavainimeste piirkondadele, et mõista iidset linna paremini.
Teadlaste arvates annab kõrts vihjeid ka siis valitsenud ühiskonnastruktuuri kohta. Pubi viitab, et linnas elas sajandeid tagasi ka keskklass, mitte ainult eliit ja nende orjad.
Archaeologists at #Lagash, Iraq, uncovered large “ #tavern” with benches, a type of clay refrigerator called a “zeer,” an oven, and the remains of storage vessels, many of which still contained food. @Penn @Unipisa #archaeology, https://t.co/Raz7uPEFxG pic.twitter.com/UqLReovEeh
— Archaeology & Arts (@archaiologia_en) February 1, 2023
«Avalik koht, kus saab maha istuda, vestelda ning süüa ja juua, on märk sellest, et kõik ei olnud sunnitud valitseja heaks töötama,» ütles Goodman.
Lagashi iidset linna kaevavad ühisprojektina alates 2019. aastast välja USA Pennsylvania ülikool, Penni muuseum, Briti Cambridge'i ülikool ja Bagdadi antiigi- ja ajalooühing.
Lagash, praegune al-Hiba, oli üks vanemaid ja suuremaid linnu Lõuna-Mesopotaamias. Seal elati viiendast aastatuhandest kuni teise aastatuhande keskpaigani eKr ja linn hõlmas rohkem kui seitsme ruutkilomeetri suurust ala.