VIDEO ⟩ Kui palju on klaasitäies õlles mulle?

Õlle kallamine klaasi, näha on mulle ja vahu teket. Pilt on illustreeriv Foto: shutterstock.com

Kui valada pudelist või purgist õlut klaasi, siis tekib palju mulle, mis moodustavad joogile võimsa vahukihi. Mullid ja vaht tunduvad lõputud, kuid kui palju mulle jõuab tekkida enne, kui vaht kaob?

Õllemulle uuris Prantsusmaa Reims’i Champagne-Ardenne’i ülikooli füüsik Gérard Liger-Belair. Varasema uurimistöö tulemusel sai ta teada, et ühes klaasitäies šampanjas on miljon mulli, teatab livescience.com.

Liger-Belair ja ta kaasuurija, Reims’i ülikooli molekulaarbioloog Clara Cilindre leidsid õlut uurides, et õlleklaasis tekib kaks korda nii palju mulle kui šampanjaklaasis ehk kaks miljonit mulli.