/nginx/o/2007/11/02/8131t1hba56.jpg)
Harrastusajaloolane leidis saksa kuulsa vorstitoote, bratwursti, vanima retsepti.
Saksa ajaloolane leidis vanima bratwursti retsepti
:format(webp)/nginx/o/2013/07/05/1875600t1hef1d.jpg)
2. november 2007, 07:57
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Tegemist on Tüüringi bratwursti tegemise retseptiga, mille vanus on üle 500 aasta, kirjutab Reuters.
«Vastavalt 1423. aastal koostatud retseptile, tohib bratwursti tegemisel kasutada ainult parimat ja värskeimat liha, need kes seda ei tee, trahvitakse terve päeva teenistuse suuruse trahviga, mis on 24 penni,» kommenteeris Saksa bratwursti muuseumi esindaja Thomas Maeuer seda retsepti ja sinna juurde kirjutatut.
75-aastane harrastusajaloolane Hubert Erzmann leidis tindiga paksule pärgamendile kirjutatud retsepti selle aasta alguses ühest Weimari arhiivist.
«See retsept näitab, et juba keskajal pöörati tähelepanu toodete kvaliteedile ja tarbijate kaitsmisele,» lisas muuseumi esindaja.
Leitud retsept pannakse vaatamiseks välja Tüüringi pealinnas Erfurtis asuvasse bratwursti muuseumisse.