L, 10.12.2022

Vein või õlu? Pronksiaja kreeklased oskasid teha nii veini kui pruulida õlut

Inna-Katrin Hein
Vein või õlu? Pronksiaja kreeklased oskasid teha nii veini kui pruulida õlut
Facebook Messenger Twitter Whatsapp
Comments
Vanad kreeklased alkoholi joomas
Vanad kreeklased alkoholi joomas Foto: akg / Bildarchiv Steffens/akg / Bildarchiv Steffens/Scanpix

Kui varem arvati, et Kreekas joodi pronksiajal eelkõige veini, siis hiljutise uue arheoloogilise uuringu kohaselt pruulisid vanad kreeklased ka õlut.

Thessaloniki Aristotelese ülikooli arheoloogi Tania Valamoti sõnul leiti kaks pronksiajastu pruulikoda, mis näitavad, et ka õlu oli populaarne jook, teatab ancient-origins.net.

Naine joob veini ja mees õlut
Naine joob veini ja mees õlut Foto: Monkeybusiness Images/PantherMedia / Monkeybusiness Images/Scanpix

«Tegemist oli ootamatute leidudega, sest varamad leiud viitavad veinitootmisele. Arvatavalt hakkasid iidsed kreelased valmistama õlut teist Vahemere ääres elavate rahvaste mõjul, kellega neil kontaltid olid ja kellelt said õllepruulimise jaoks vajalikud teadmised,» selgitas arheoloog.

Õlu
Õlu Foto: simone piccoli/PantherMedia / simone piccoli/Scanpix

Kreeka arheloogid leidisd ühe iidse pruulikoja Archondikos ja teise Agrissas tehtud väljakaevamistel. Mõlemal hoonejäänusel oli märke tulekahjust ja taasrajamisest.

Archondikos leiti  varajasest pronksiajast pärit idandatud teraviljajäänuseid kuid ka suured tõrred, kus õlut valmistati. Paigas olid alles maitsmistassid, mille abil võeti anumatest valmivat õlut maitsmiseks.

Õlu
Õlu Foto: Volodymyr Melnyk/PantherMedia / Volodymyr Melnyk/Scanpix

Agrissast paljatus 3500 idandatud teravilja jäänust, mis pärinesid keskmisest pronksiajast. Selles paigas oli alles 45 savist õllemaitsmisnõud.

Õllekann. Pilt on illustreeriv
Õllekann. Pilt on illustreeriv Foto: Iosif Szasz-Fabian/PantherMedia / Iosif Szasz-Fabian/Scanpix

Arheoloogide andmetel röstisid pronksiaja kreeklased idandatud teravilja, siis jahvatasid selle ja lõpuks segasid veega, jättes segu käärima.

«Neist kahest paigast leitud teravili ja anumad näitavad, et pronksiajastu kreeklased tegid mingit õlut. Mitte küll sellist, mida me tänapäeval õlle all tunneme, kuid selle joogi algelist varianti,» lausus arheoloog.

Õlu
Õlu Foto: Panther Media/Scanpix

Ta lisas, et vanad kreeklased pidasid õlut välismaiseks joogiks, mida jõid egiptlased, traaklased, früügialased ja armeenlased. Kreeklased eelistasid veini, kuid nüüdse leiu valguses näib, et Vana-Kreekas hakati naabrite eeskujul ka õlut valmistama.

Vein
Vein Foto: Daniel Reiter/PantherMedia / Daniel Reiter/Scanpix

«Iidsed ülestähendused viitavad, et pronksiaja Kreekas tunti õlut, kuid seda seostati välisaladega. Kreeklased ise nimetasid õlut odraveiniks, mitte ei kasutanud selle kohta nimetust «õlu»,» teatas Valamot.

Vanad kreeklased alkoholi joomas
Vanad kreeklased alkoholi joomas Foto: akg / Bildarchiv Steffens/akg / Bildarchiv Steffens/Scanpix

Kuigi Vana-Kreekas valmistati õlut, jäi põhiliseks siiski veinitootmine.

Vana-Kreeka amfora, millel on kujutatud veini valamist
Vana-Kreeka amfora, millel on kujutatud veini valamist Foto: akg-images/akg-images/Scanpix

Kreekas oli pronksiajastul Egeuse mere ümbruses kolm tsivilisatsiooni: Kreetal, Küklaadidel ja Kreeka maismaal.

Pronksiaeg algas Vahemeremaades III aastatuhande teisel poolel eKr ning lõppes raua kasutusele võtuga I aastatuhandel eKr.

Arheoloogi teatel on inimkonna väga varajastes kultuurides jälgi õlle tootmise kohta. Näiteks oskasid õlut teha sumerlased, vanad hiinlased ja gallialased.

Ei ole teada, milline inimkild ja millises paigas vamistas esmakordselt õlut.

«Meil on andmeid Peruu Andides elavate hõimude kohta, mille liikmed tegid õlut. Muumiate juusteanalüüsi kohaselt nautisid kohalikud hõimud alkoholi koos küpsetatud mereandidega,» sõnas teadlane.

Keskajal said mungad oma õlledega väga kuulsaks, on teada et siis eelistasid paljud õlut leivale.

Mehhikos aga valmistati ja valmistatakse seni õlut maisist.

Märksõnad
Tagasi üles