Loe, mida pakkus õhtusöögilistele Nukuteatri direktor!
29. detsember 2010, 20:01
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
«Õhtusöök viiele» seekordses osas kostitas külalisi Nukuteatri direktor Meelis Pai.
Meelis Pai on naerusuine mees, kes võiks olla kõikide laste lemmik – just tema on paljude aastate jooksul juhtinud Nuku- ja Noorsooteatri tööd ning seda edukalt käigus hoidnud. Enda sõnul on Meelis Nukuteatri juhtimises ühendanud töö ja hobi ning seda on igas tema ettevõtmises näha. Seitse aastat tagasi alustati Meelise eestvedamisel projekti nukumuuseumi rajamiseks ning tänavu sai see unistus teoks. Kuid lisaks sellele, et Meelis on fanaatiline oma hobi fänn, jagub tal alati aega ka pere jaoks. Koju tulles võtab ta tihti oma naisele poest kaasa lilleõie, poegadele on ta aga koduaeda ehitanud esmaklassilise seiklusraja ja rulatrampliini.
Meelis sai õhtusöögi eest 30 punkti võimalikust 36st.
Retseptid
I EELROOG
Fääri saarte vaalaliha ja Sahhalini kalamari
Fääri saartelt toodud vaalaliha
Sahhalini saarelt toodud kalamari
hapukoor
röstsai
till
Vinnutatud vaalalihast lõika väikesed tükid ja söö neid kohe. Kalamari aseta hapukoore ja tilliga röstsaiale ning söö ühe ampsuga. Kõrvale joo head veini.
II EELROOG
Sinimerekarbisupp
1 kg sinimerekarpe
1 sibul
vahukoor
sool-pipar
1 pudel valget veini
tüümiani
Pane valge vein rohke tüümianiga keema ning keeda seni, kuni alkohol on veinist välja keenud. Kontrollida saad seda põleva tikuga – kui vein ei sütti, on alkohol ära auranud. Siis lisa sibul ning keeda see kergelt pehmeks ja vala potti sinimerekarbid. Keeda 4-5 minutit ning lisa koor. Keeda veel 3-4 minutit ning supp ongi valmis.
PEAROOG
Boeuf a la tartar
400 g veise sisefileed
4 vutimuna
purk adžikakastet
pakk tomatipastat
küüslauku
sibulat
hapukurki
kappareid
vürtsikilu
soola ja pipart
röstsaia
Valmista sisefileest hakkliha. Maitsesta hakkliha tugevalt soola ja pipraga. Lisa pressitud küüslauku, hakitud sibulat, kappareid või hapukurki. Sega mass läbi lusikatäie adžikakastme ning tomatipastaga. Vormi kätega biifsteek, aseta see taldrikule, vajuta keskele lohk ning pane sinna toores munakollane. Kes soovib, võib lisaks võtta veel vürtsikilu. Söö kohe praetud saiaga.
MAGUSTOIT
Kodujuustukook vaarikatega
250 g kodujuustu
pakk Digestive küpsiseid
1 pakk taluvõid
suhkrut
1 pakk vahukoort
vaarikaid
Valmista purustatud Digestive küpsistest ja võist tugev tordipõhi. Sinna peale valmista kodujuustust, vahukoorest ja suhkrust täidis. Pane täidis koogipõhjale, kaunista vaarikatega ning jäta kook ööks külmkappi.