Austrias Graz-Altgrottenhofis aitab Gregooriuse laul juustul kiiremini küpseda ning annab parema maitse.
Gregooriuse laul aitab juustul küpseda
/nginx/o/2013/07/05/1875600t1hef1d.jpg)
18. juuni 2008, 13:11
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Kohalik põllumajanduskool tegi katse, kus kahele ja poolele tonnile juustule mängiti küpsemisperioodil Gregooriuse koraali albumit, kirjutab stuff.co.nz.
«Juustul aitavad küpseda mikroorganismid. Arvan, et heli mõjutab neid. Gregooriuse laulud on oma olemuselt rahustavad ja selged,» lausus põllumajanduskooli õpetaja Erich Kerngast.
Kerngast lisas, et alates sellest ajast, mil nad juustudele on küpsemise ajal Gregooriuse laule lasknud, on nende Grottenhofer Auslese juustud mitmeid auhindu võitnud ning seda just maitse tõttu.
«Püstitasime juustude küpsemisruumi juurde Dolby surround hi-fi süsteemi, mille abil seda muusikat mängime. Kavatseme ka edaspidi juustudele Gregooriuse laule mängida,» lisas õpetaja.